1. 1

   Schritt 1

   Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

2. 2

   Schritt 2

   Den Deckel der 4 runden Zucchini abschneiden und an der Unterseite eine dünne Scheibe für die Stabilität entfernen.

3. 3

   Schritt 3

   Das Innere der Zucchini aushöhlen, dabei etwa 1 cm Fruchtfleisch am Rand stehen lassen.

4. 4

   Schritt 4

   Das Innere der Zucchini salzen und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.

5. 5

   Schritt 5

   400 g stückige Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer pürieren.

6. 6

   Schritt 6

   Diese Sauce in eine Auflaufform geben und die Zucchini daraufsetzen.

7. 7

   Schritt 7

   Die Zucchini für 15 Minuten im Ofen vorgaren.

   Timer 15 Min
8. 8

   Schritt 8

   450 g Hackfleisch, 1 Ei, 50 g Parmesan, 50 g Semmelbrösel, 2 EL Pinienkerne, 1 Knoblauchzehe, 4 getrocknete Tomaten, 2 EL Petersilie und 1 EL Kräuter der Provence vermengen.

9. 9

   Schritt 9

   Die Zucchini aus dem Ofen nehmen und mit der vorbereiteten Füllung füllen.

10. 10

    Schritt 10

    Die Deckel wieder auf die Zucchini setzen und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.

11. 11

    Schritt 11

    Alles zusammen für 35 bis 40 Minuten backen.

    Timer 40 Min

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