1. 1

   Schritt 1

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen.

2. 2

   Schritt 2

   Die 4 Zucchini gründlich waschen, putzen und der Länge nach halbieren.

3. 3

   Schritt 3

   Das Fruchtfleisch der Zucchini mit einem Messer leicht kreuzweise einschneiden.

4. 4

   Schritt 4

   Die Schnittflächen der Zucchini mit 4 EL Olivenöl bestreichen.

5. 5

   Schritt 5

   Die Zucchini mit etwas Paprikapulver bestreuen.

6. 6

   Schritt 6

   Die Zucchini mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.

7. 7

   Schritt 7

   Für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

   Timer 20 Min
8. 8

   Schritt 8

   Währenddessen 200 g Feta mit den Händen grob zerbröseln.

9. 9

   Schritt 9

   Die 50 g Pistazienkerne fein hacken.

10. 10

    Schritt 10

    Nach 20 Minuten die Zucchini aus dem Ofen nehmen und den Feta darauf verteilen.

11. 11

    Schritt 11

    Die Zucchini für weitere 15 Minuten im Ofen backen, bis der Feta leicht gebräunt ist.

    Timer 15 Min
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    Schritt 12

    Die Zucchini aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.

13. 13

    Schritt 13

    Mit den gehackten Pistazien bestreuen sowie mit Salz und Pfeffer würzen.

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