Hackfleisch-Stroganoff
von Tavolino
Eine praktische und schnelle Version des klassischen Stroganoffs, bei der Hackfleisch als Basis für ein wärmendes und schmackhaftes Gericht dient.
Zutaten
- Hackfleisch 400 g
- Ungesalzene Butter 50 g
- Knoblauch 2 Zehen
- Zwiebel 2 mittelgroße
- Rinderbrühe 2 Brühwürfel
- Grüne Paprika 1 Esslöffel
- Tomatensoße 170 g
- Sahne 300 g
- Wasser 240 ml
- Champignons 100 g
- Petersilie nach Geschmack
- Oregano nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 2
400 g Hackfleisch in den Topf geben.
- 3
Das Fleisch anbraten, bis es vollständig durchgegart und krümelig ist.
- 4
50 g Butter, 2 gehackte Knoblauchzehen und 2 gehackte mittelgroße Zwiebeln hinzufügen.
- 5
Die Zutaten einige Minuten lang anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 6
2 Brühwürfel, 1 Esslöffel grüne Paprika, 170 g Tomatensoße und 240 ml Wasser hinzufügen.
- 7
Oregano nach Geschmack und 100 g Champignons in den Topf geben.
- 8
Petersilie nach Geschmack und 300 g Sahne unter die Soße rühren.
- 9
2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 10
Das Stroganoff heiß servieren, dazu passen weißer Reis und Kartoffelstifte.