Apfel-Zimt-Porridge

Vegetarisch 10 Min 2 Portionen Einfach 375 kcal

von Tavolino

Ein cremiges, warmes Haferfrühstück, das mit gedünsteten Zimtäpfeln und knackigen Mandeln verfeinert wird – perfekt für einen gesunden Start in den Tag.

Zutaten

Äpfel 2
zarte Haferflocken 100 g
Pflanzenmilch 500 ml
Zimt 1,5 TL
Kokosöl 1 EL
Agavendicksaft 1 EL
gehackte Mandeln 3 EL
Granatapfelkerne nach Belieben

Zubereitung

1
Einen der 2 Äpfel fein reiben.
2
Den geriebenen Apfel mit 100 g Haferflocken, 500 ml Pflanzenmilch und 1 TL Zimt in einen Topf geben.
3
Die Mischung aufkochen und unter Rühren köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
4
Den Topf vom Herd nehmen, mit einem Deckel verschließen und 3-5 Minuten quellen lassen.
5
Nach Belieben einen Teil des 1 EL Agavendicksafts unter das Porridge rühren.
6
Den zweiten Apfel in kleine Stücke schneiden.
7
1 EL Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Apfelstücke darin einige Minuten anbraten.
8
Die restlichen 0,5 TL Zimt, den restlichen Agavendicksaft und 3 EL gehackte Mandeln hinzufügen.
9
Alles kurz karamellisieren lassen.
10
Das Porridge in Schüsseln füllen und die Zimt-Äpfel darauf verteilen.
11
Nach Wunsch mit Granatapfelkernen garnieren und servieren.