Bratapfel-Rezept – einfach und klassisch

Vegetarisch 35 Min 4 Portionen Einfach ~463 kcal

von Tavolino

Ein wärmendes Winter-Dessert mit säuerlichen Äpfeln, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Marzipan, Mandeln, Rosinen und Zimt, gebacken bis zur Perfektion.

Zutaten

säuerliche Äpfel 4 Stück
Marzipanrohmasse 100 g
Mandelstifte 100 g
Butter, zimmerwarm 50 g
Sultaninen oder Rosinen 30 g
Zimtpulver 1 Messerspitze
Preiselbeeren aus dem Glas 2 EL
Zitrone 1/2 Stück

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Die 4 säuerlichen Äpfel waschen, den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse großzügig ausstechen, dabei den Boden intakt lassen.
3
Die Äpfel mit dem Saft der 1/2 Zitrone einreiben, damit sie nicht braun werden.
4
Die 100 g Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
5
Die 50 g Butter, 100 g Mandelstifte, 30 g Sultaninen oder Rosinen und 1 Messerspitze Zimtpulver zum Marzipan geben.
6
Die Zutaten in der Schüssel gründlich zu einer gleichmäßigen Masse verkneten.
7
Die Marzipanmischung gleichmäßig in die ausgehöhlten Äpfel füllen.
8
Einen Klecks der 2 EL Preiselbeeren jeweils oben auf die Füllung geben.
9
Die Äpfel in eine Auflaufform setzen und die abgeschnittenen Apfeldeckel wieder aufsetzen.
10
Die Äpfel für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie weich sind.
11
Die Bratäpfel aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.