Hackfleisch-Lauch-Pfanne mit Nudeln

Fleisch 25 Min 4 Portionen Einfach 845 kcal

von Tavolino

Eine herzhafte und cremige Pfanne mit Hackfleisch, Lauch und Nudeln, die schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt. Die Sauce mit Frischkäse und Sahne macht das Gericht besonders deftig und lecker.

Zutaten

Lauch 450 g
Nudeln 300 g
Olivenöl 1 EL
Hackfleisch 500 g
Gemüsebrühe 250 ml
Sahne zum Kochen 250 g
Frischkäse mit Kräutern 200 g
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Muskat nach Geschmack
geriebener Käse 50 g

Zubereitung

1
Die 300 g Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.
2
Währenddessen den Lauch (450 g) gründlich waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
3
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen.
4
Das Hackfleisch (500 g) in die Pfanne geben und krümelig anbraten.
5
Den Lauch zum Hackfleisch geben und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
6
Mit 250 ml Gemüsebrühe und 250 g Sahne zum Kochen ablöschen.
7
Den Frischkäse mit Kräutern (200 g) einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
8
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.
9
Die gekochten Nudeln abgießen und direkt zur Sauce in die Pfanne geben.
10
Alles gut vermengen und kurz in der Pfanne erwärmen.
11
Zum Schluss den geriebenen Käse (50 g) darüberstreuen und schmelzen lassen.