1. 1

   Schritt 1

   Die 300 g Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen.

2. 2

   Schritt 2

   Währenddessen den Lauch (450 g) gründlich waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

3. 3

   Schritt 3

   In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen.

4. 4

   Schritt 4

   Das Hackfleisch (500 g) in die Pfanne geben und krümelig anbraten.

5. 5

   Schritt 5

   Den Lauch zum Hackfleisch geben und für ca. 5 Minuten mitdünsten.

   Timer 5 Min
6. 6

   Schritt 6

   Mit 250 ml Gemüsebrühe und 250 g Sahne zum Kochen ablöschen.

7. 7

   Schritt 7

   Den Frischkäse mit Kräutern (200 g) einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.

8. 8

   Schritt 8

   Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken.

9. 9

   Schritt 9

   Die gekochten Nudeln abgießen und direkt zur Sauce in die Pfanne geben.

10. 10

    Schritt 10

    Alles gut vermengen und kurz in der Pfanne erwärmen.

11. 11

    Schritt 11

    Zum Schluss den geriebenen Käse (50 g) darüberstreuen und schmelzen lassen.

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