Omas klassischer Nudelsalat mit Mayo
von Tavolino
Ein herzhafter, cremiger Nudelsalat nach traditionellem Familienrezept mit Fleischwurst, knackiger Paprika und Gewürzgurken in einem würzigen Mayonnaise-Dressing.
Zutaten
- Spiralnudeln 300 g
- Fleischwurst am Ring 300 g
- rote Paprikaschote 1
- Gewürzgurken 200 g
- TK-Erbsen 150 g
- Mayonnaise 200 g
- Senf 2 TL
- Gurkenwasser 3 EL
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- 2
Die Nudeln abgießen und vollständig auskühlen lassen, damit das Dressing später nicht flüssig wird.
- 3
Währenddessen die Fleischwurst, die Paprika und die Gewürzgurken in gleichmäßige Würfel schneiden.
- 4
Die TK-Erbsen auftauen lassen.
- 5
Für das Dressing Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser in einer Schüssel glatt rühren.
- 6
Das Dressing mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- 7
Die abgekühlten Nudeln mit den gewürfelten Zutaten und den Erbsen in eine große Schüssel geben.
- 8
Das Dressing über den Salat geben und alles gründlich miteinander vermengen.
- 9
Den Salat vor dem Servieren idealerweise kurz durchziehen lassen.