Banoffee Pie

Vegetarisch 1 Std 35 Min 9 Portionen Mittel 458 kcal

von Tavolino

Ein klassisches Dessert mit einem knusprigen Mürbeteigboden, gefüllt mit cremigem Dulce de Leche und frischen Bananenscheiben, gekrönt von einer luftigen Sahnehaube und dunklen Schokoladenraspeln.

Zutaten

Butter 100 g
Mehl (Type 405) 200 g
Ei 1 mittelgroß
Feiner Zucker 1 EL
Kaltes Wasser nach Bedarf
Karamell oder Dulce de Leche 394 g
Bananen 4
Schlagsahne 300 ml
Dunkle Schokolade 1-2 Stück

Zubereitung

1
200 g Mehl, 100 g Butter, 1 EL feinen Zucker und 1 Ei in einer Schüssel vermengen. Nach Bedarf kaltes Wasser hinzufügen, bis ein Teig entsteht.
2
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
3
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
4
Den Teig ausrollen und eine Tarteform damit auskleiden. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
5
Den Teigboden im Ofen für 15 Minuten goldbraun backen.
6
Den Boden aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
7
394 g Dulce de Leche gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen.
8
4 Bananen in Scheiben schneiden und auf der Karamellschicht anrichten.
9
300 ml Schlagsahne steif schlagen.
10
Die Sahne auf der Bananenschicht verteilen.
11
1-2 Stück dunkle Schokolade darüber reiben, um das Dessert zu garnieren.