Paniertes Hähnchenfilet
von Tavolino
Klassische panierte Hähnchenbrustfilets, gewürzt mit Knoblauch und Essig, für saftiges Fleisch mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste.
Zutaten
- Hähnchenbrust 1 Stück
- Eier 2 Stück
- Semmelbrösel 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauchsalz nach Geschmack
- Essig nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Hähnchenbrust säubern und in gleichmäßig dicke Filets schneiden.
- 2
Mit einem Messer kleine Löcher in die Filets stechen, damit die Gewürze besser in das Fleisch einziehen.
- 3
Die Filets mit Knoblauchsalz, schwarzem Pfeffer und Essig nach Geschmack würzen.
- 4
Das Fleisch etwa 2 Minuten in der Marinade ziehen lassen, damit sich der Geschmack entfalten kann.
- 5
Die 2 verquirlten Eier in einen flachen Teller geben und die Packung Semmelbrösel in einen anderen.
- 6
Jedes Hähnchenfilet zuerst durch die verquirlten Eier ziehen und darauf achten, dass es gut benetzt ist.
- 7
Anschließend die Filets in den Semmelbröseln panieren und leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
- 8
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Filets darin goldbraun und knusprig ausbacken.