1. 1

   Schritt 1

   Den 1.5 kg Rinderbraten rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Schritt 2

   Das Fleisch großzügig mit Senf einreiben.

3. 3

   Schritt 3

   In einem Bratentopf 2 EL Öl erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten.

   Timer 10 Min
4. 4

   Schritt 4

   Mit 0.13 l Rotwein ablöschen und die Flüssigkeit etwas einkochen lassen.

   Timer 5 Min
5. 5

   Schritt 5

   Die 3 gehackten Knoblauchzehen und 2 gehackte Zwiebeln zum Fleisch geben und kurz mit anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

   Timer 5 Min
6. 6

   Schritt 6

   Mit 0.25 l Rinderbrühe aufgießen.

7. 7

   Schritt 7

   Den Topf schließen und den Braten bei 180 °C Ober-/Unterhitze im Ofen schmoren.

   Timer 120 Min
8. 8

   Schritt 8

   Während der Garzeit gelegentlich prüfen und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.

9. 9

   Schritt 9

   Den Braten aus dem Topf nehmen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken und nach Belieben andicken.

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