Hähnchen-Strogonoff
von Tavolino
Ein klassisches, wärmendes brasilianisches Gericht, das saftige Hähnchenbrustwürfel mit einer cremigen, leicht säuerlichen Soße kombiniert – ideal serviert mit weißem Reis und Kartoffelsticks.
Zutaten
- Hähnchenbrust in Würfel geschnitten 3 Stück
- gehackte Knoblauchzehe 1 Stück
- gehackte Zwiebel 1 Stück
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Öl oder Butter 2 Esslöffel
- Tomatensoße oder Ketchup 200 g
- Sahne 400 g
- Senf 1 Esslöffel
Zubereitung
- 1
Schneiden Sie 3 Hähnchenbrüste in kleine Würfel und würzen Sie diese mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
- 2
Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl oder Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
- 3
Geben Sie die gewürzten Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind.
- 4
Fügen Sie 1 gehackte Zwiebel und 1 gehackte Knoblauchzehe zum Hähnchen hinzu.
- 5
Dünsten Sie alles für 5 Minuten an, bis die Zwiebel glasig ist.
- 6
Geben Sie 200 g Tomatensoße oder Ketchup und 1 Esslöffel Senf hinzu.
- 7
Vermengen Sie alle Zutaten im Topf gut miteinander.
- 8
Lassen Sie es bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln, damit sich der Geschmack entfalten kann.
- 9
Geben Sie 400 g Sahne zur Soße.
- 10
Rühren Sie vorsichtig für 2 Minuten um, bis die Soße warm ist, ohne sie aufkochen zu lassen.
- 11
Schalten Sie den Herd aus und servieren Sie das Gericht sofort mit weißem Reis und Kartoffelsticks.