Schweizer Wurstsalat

Fleisch 1 Std 20 Min 4 Portionen Einfach 532 kcal

von Tavolino

Ein herzhafter Klassiker aus Fleischwurst, Emmentaler und Gewürzgurken, mariniert in einem würzigen Essig-Öl-Dressing. Dieser Salat ist ideal als schnelle Mahlzeit oder für Buffets.

Zutaten

Fleischwurst (z. B. Lyoner) 300 g
Emmentaler 200 g
Gewürzgurke(n) 100 g
Zwiebel(n) 2 kleine
Branntweinessig 3 EL
Wasser 3 EL
Öl 4 EL
Salz 1 TL
Pfeffer, weißer 0.25 TL

Zubereitung

1
Die 300 g Fleischwurst zunächst in Scheiben und anschließend in feine Streifen schneiden.
2
Den 200 g Emmentaler ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3
Die 100 g Gewürzgurken in Streifen schneiden.
4
Die 2 kleinen Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
5
Für das Dressing 3 EL Branntweinessig, 3 EL Wasser, 4 EL Öl, 1 TL Salz und 0.25 TL weißen Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
6
Die geschnittenen Zutaten in die Marinade geben und alles gründlich vermengen.
7
Den Wurstsalat für 60 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.