Pizzaschnecken aus Blätterteig

Fleisch 25 Min 4 Portionen Einfach ~350 kcal

von Tavolino

Knusprige, herzhafte Blätterteigschnecken mit einer würzigen Schmand-Tomaten-Füllung, Salami und geschmolzenem Käse. Ein idealer Snack für Partys oder unterwegs.

Zutaten

Blätterteig 1 (280 g)
Schmand 100 g
Gouda, gerieben 100 g
Salami 60 g
Tomatenmark 1 EL
Oregano 1/2 TL
Salz 1/4 TL
Schwarzer Pfeffer 1 Msp.
Ei 1

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen und den Blätterteig etwa 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2
In einer kleinen Schüssel Schmand, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer glatt rühren.
3
Die vorbereitete Schmandcreme gleichmäßig auf dem ausgerollten Blätterteig verstreichen.
4
Die Salami in kleine Würfel schneiden und gleichmäßig auf dem bestrichenen Teig verteilen.
5
Die Hälfte des geriebenen Goudas über die Salami streuen.
6
Den Blätterteig von der langen Seite her fest aufrollen.
7
Die Rolle vorsichtig in etwa 3 cm breite Stücke schneiden.
8
Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und bei Bedarf leicht in Form drücken.
9
Das Ei verquirlen und die Oberseite der Pizzaschnecken damit bestreichen.
10
Den restlichen Käse über die Schnecken streuen.
11
Die Pizzaschnecken auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen.