1. 1

   Schritt 1

   Für die Sauce 140 g griechischen Joghurt, 0,5 fein gewürfelte Zwiebel, 1 TL Petersilie, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Kreuzkümmel, 1 EL Olivenöl und 2 Prisen Salz vermischen.

2. 2

   Schritt 2

   Die Sauce im Kühlschrank kalt stellen.

3. 3

   Schritt 3

   300 g Karotten schälen und in eine Schüssel raspeln.

4. 4

   Schritt 4

   2 Knoblauchzehen schälen und zu den Karotten reiben.

5. 5

   Schritt 5

   1 EL Petersilie, 1 TL Kreuzkümmel, 2 EL Mehl, 4 Prisen Salz und 4 Prisen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen.

6. 6

   Schritt 6

   3 Eier verquirlen und unter die Karottenmischung heben.

7. 7

   Schritt 7

   4 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.

8. 8

   Schritt 8

   Esslöffelweise die Masse in die heiße Pfanne geben, um die Küchlein zu formen.

9. 9

   Schritt 9

   Die Küchlein etwa 5 Minuten auf einer Seite goldbraun braten.

   Timer 5 Min
10. 10

    Schritt 10

    Die Küchlein wenden und weitere 5 Minuten auf der anderen Seite goldbraun braten.

    Timer 5 Min
11. 11

    Schritt 11

    Die Küchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

12. 12

    Schritt 12

    Die Küchlein warm zusammen mit dem Joghurt-Dip servieren.

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