Hähnchen-Frikassee
von Tavolino
Ein wohltuendes und cremiges Gericht aus gezupftem Hähnchen, Mais und Schmelzkäse, im Ofen überbacken für eine unwiderstehliche Textur.
Zutaten
- Sahne 1 Dose
- Mais 1 Dose
- Frischkäsezubereitung 1 Becher
- Entsteinte Oliven 100 g
- Gekochtes und gezupftes Hähnchenbrustfilet 2 Stück
- Mozzarella in Scheiben 200 g
- Kartoffelsticks 100 g
- Wasser 1 Tasse
- Salz 1 Prise
Zubereitung
- 1
Im Mixer 1 Dose Mais, 1 Dose Sahne, 1 Becher Frischkäsezubereitung, 1 Tasse Wasser und 1 Prise Salz zu einer homogenen Creme pürieren.
- 2
In einem Topf die 2 gekochten und gezupften Hähnchenbrustfilets mit der pürierten Creme und den 100 g entsteinten Oliven vermengen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze einige Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Soße leicht eindickt.
- 4
Die Hähnchencreme in eine ofenfeste Form füllen.
- 5
Die gesamte Oberfläche des Frikassees mit den 200 g Mozzarellascheiben belegen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen gratinieren, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- 7
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit den 100 g Kartoffelsticks bestreuen.