1. 1

   Schritt 1

   1 mittelgroße Gemüsezwiebel, 2 Stangen Staudensellerie und 4 Karotten würfeln. 3 Knoblauchzehen und 1 EL frische Petersilie fein hacken. Die Petersilie beiseitestellen.

2. 2

   Schritt 2

   2 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.

3. 3

   Schritt 3

   Die gewürfelte Zwiebel, Karotten und den Staudensellerie in den Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren 6 Minuten lang dünsten, bis das Gemüse weich ist.

   Timer 6 Min
4. 4

   Schritt 4

   Den gehackten Knoblauch, 1 TL getrocknetes Basilikum, 0,5 TL getrockneten Thymian, 1 Lorbeerblatt, 0,25 TL schwarzen Pfeffer und 1 TL Salz unterrühren. 5 Minuten lang mitgaren.

   Timer 5 Min
5. 5

   Schritt 5

   2 Hähnchenbrustfilets in den Topf legen und mit 8 Tassen Hühnerbrühe aufgießen.

6. 6

   Schritt 6

   Die Mischung bei starker Hitze zum Kochen bringen.

7. 7

   Schritt 7

   Die Hitze reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde lang köcheln lassen.

   Timer 60 Min
8. 8

   Schritt 8

   Die Hähnchenbrustfilets aus dem Topf nehmen.

9. 9

   Schritt 9

   Das gegarte Hühnerfleisch mit zwei Gabeln zerzupfen.

10. 10

    Schritt 10

    Die Brühe abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz nachwürzen.

11. 11

    Schritt 11

    Die Hitze auf hohe Stufe erhöhen und 6 oz Eiernudeln in den Topf geben.

12. 12

    Schritt 12

    Die Nudeln 7 Minuten lang kochen, bis sie bissfest sind.

    Timer 7 Min
13. 13

    Schritt 13

    Das gezupfte Hühnerfleisch zurück in den Topf geben.

14. 14

    Schritt 14

    Die gehackte Petersilie unterrühren und die Suppe heiß servieren.

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