1. 1

   Schritt 1

   Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.

2. 2

   Schritt 2

   Die Süßkartoffel schälen und in dünne Scheiben hobeln.

3. 3

   Schritt 3

   Die Scheiben dachziegelartig auf einem Backblech mit Backpapier überlappend auslegen.

4. 4

   Schritt 4

   Die Süßkartoffeln mit etwas Olivenöl bepinseln, salzen und mit 100 g veganem Reibekäse bestreuen.

5. 5

   Schritt 5

   Das Blech für 20 Minuten in den Ofen schieben.

   Timer 20 Min
6. 6

   Schritt 6

   Währenddessen den Räuchertofu würfeln oder in Streifen schneiden.

7. 7

   Schritt 7

   Den Tofu mit etwas Öl und BBQ Gewürz in einer Pfanne knusprig anbraten.

8. 8

   Schritt 8

   Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebeln klein schneiden.

9. 9

   Schritt 9

   Den fertigen Süßkartoffel-Wrap aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und vorsichtig wenden.

10. 10

    Schritt 10

    Den Wrap mit veganem Kräuter-Frischkäse bestreichen.

11. 11

    Schritt 11

    Mit dem gebratenen Tofu und dem vorbereiteten Gemüse belegen.

12. 12

    Schritt 12

    Den Wrap einrollen oder zusammenklappen und servieren.

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