Schneller Nudelauflauf Tomate Mozzarella

Vegetarisch 35 Min 4 Portionen Einfach ~750 kcal

von Tavolino

Ein unkomplizierter Nudelauflauf mit einer cremigen Tomaten-Mozzarella-Soße, der in nur 35 Minuten zubereitet ist und sich ideal als vegetarisches Familienessen eignet.

Zutaten

Nudeln (z.B. Penne oder Tortiglioni) 350 g
Kirschtomaten 250 g
Passierte Tomaten 500 g
Sahne 200 ml
Mozzarella 250 g
Parmesan 50 g
Frischer Basilikum 1 Bund
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
350 g Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
3
Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen.
4
250 g Kirschtomaten waschen und halbieren.
5
250 g Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
6
In einer Schüssel 500 g passierte Tomaten mit 200 ml Sahne vermengen.
7
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8
Nudeln, Kirschtomaten und die Tomaten-Sahne-Soße in einer Auflaufform vermischen.
9
Die Mozzarella-Würfel und 50 g Parmesan gleichmäßig über dem Auflauf verteilen.
10
Den Auflauf im Ofen auf mittlerer Schiene überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
11
1 Bund Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
12
Den fertigen Auflauf vor dem Servieren mit dem frischen Basilikum bestreuen.