Hackfleisch-Pfanne

Fleisch 20 Min 4 Portionen Einfach ~350 kcal

von Tavolino

Eine schnelle und herzhafte Pfanne mit Hackfleisch und frischem Gemüse, verfeinert mit einer einzigartigen, aromatischen Sauce aus Sojasauce, BBQ-Sauce und Ahornsirup.

Zutaten

Hackfleisch 450 g
Zucchini 1 mittelgroße
Kleine Champignons 200 g
Karotte 1 große
Frühlingszwiebeln 2 Stangen
Sojasauce 3 EL
BBQ-Sauce 3 EL
Ahornsirup 1 EL
Knoblauch 2 Zehen
Ingwer 1 TL
Sesamöl 1 EL
Speiseöl 1 EL

Zubereitung

1
3 EL Sojasauce, 3 EL BBQ-Sauce, 1 EL Ahornsirup, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 TL Ingwer und 1 EL Sesamöl in einer Schüssel vermengen.
2
1 EL Speiseöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3
450 g Hackfleisch in die Pfanne geben und gründlich anbraten.
4
Das angebratene Hackfleisch aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel beiseitestellen.
5
1 mittelgroße Zucchini und 200 g kleine Champignons in Scheiben schneiden und 1 große Karotte in feine Stifte schneiden.
6
Das vorbereitete Gemüse in dieselbe heiße Pfanne geben.
7
Das Gemüse für 3 Minuten bissfest dünsten.
8
Das angebratene Hackfleisch zusammen mit dem Gemüse zurück in die Pfanne geben.
9
Die Saucenmischung über das Hackfleisch und das Gemüse gießen.
10
Unter Rühren 2 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
11
Vor dem Servieren mit 2 gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.