1. 1

   Schritt 1

   2 rote Paprikaschoten putzen, waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Schritt 2

   1 Zwiebel schälen und fein hacken.

3. 3

   Schritt 3

   1 Handvoll Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

4. 4

   Schritt 4

   600 g Blumenkohl putzen, waschen und sehr fein zu reisgroßen Stücken hacken.

5. 5

   Schritt 5

   500 g Hähnchenbrustfilet mit Küchenpapier trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.

6. 6

   Schritt 6

   2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

7. 7

   Schritt 7

   Die Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze 330 Sekunden goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

   Timer 6 Min
8. 8

   Schritt 8

   Die Zwiebel und die Paprikawürfel in der Pfanne 210 Sekunden andünsten, bis sie leicht Farbe annehmen.

   Timer 4 Min
9. 9

   Schritt 9

   Den Blumenkohlreis zugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze 360 Sekunden garen, bis er bissfest ist.

   Timer 6 Min
10. 10

    Schritt 10

    Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben.

11. 11

    Schritt 11

    Mit 1 TL Paprikapulver, etwas Pfeffer und Salz würzen und alles kurz vermengen.

12. 12

    Schritt 12

    Die Pfanne mit 0,5 TL Zitronensaft beträufeln und mit der gehackten Petersilie bestreuen.

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