Ofen-Tortellini mit Tomate und Mozzarella
von Sebi
Ein herzhafter Tortellini-Auflauf in einer cremigen Tomaten-Sahne-Soße, überbacken mit frischen Cocktailtomaten und Mozzarella.
Zutaten
- Tortellini aus dem Kühlregal (z.B mit Fleisch oder Spinat -Ricotta) 800 g
- Cocktailtomaten 200 g
- Mini-Mozzarella 250 g
- Zwiebeln 80 g
- Knoblauchzehen 2 Stück
- Tomaten, stückig (Dose/Glas) 400 g
- Sahne (30 % Fett) 300 g
- Kräuter, italienisch, getrocknet 1,5 EL
- Salz 1,5 TL
- Pfeffer, schwarz, gemahlen 0,5 TL
- Frische Kräuter nach Bedarf
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- 2
80 g Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen und in würfel schneiden.
- 3
Die Zwiebeln und den Knoblauch in einen Topf oder Schüssel geben.
- 4
400 g stückige Tomaten, 300 g Sahne, 1,5 EL getrocknete Kräuter, 1,5 TL Salz und 0,5 TL Pfeffer hinzufügen.
- 5
Alles gut vermengen.
- 6
800 g Tortellini in eine Auflaufform geben.
- 7
Die Soße über die Tortellini gießen und alles gut vermengen.
- 8
200 g Cocktailtomaten waschen, halbieren und über dem Auflauf verteilen.
- 9
250 g Mini-Mozzarella halbieren und auch auf dem Auflauf verteilen.
- 10
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. backen.
- 11
Nach dem Backen mit frischen Kräutern garnieren und servieren.