Einfacher Apfel-Crumble

Vegetarisch 55 Min 4 Portionen Einfach 608 kcal

von Tavolino

Ein klassisches, gemütliches Dessert mit säuerlichen Äpfeln unter einer buttrigen, knusprigen Streuseldecke. Perfekt warm serviert mit Vanillesoße oder Sahne.

Zutaten

Äpfel (z. B. Boskoop) 575 g
Goldbrauner Zucker 2 EL
Weizenmehl (Type 405) 175 g
Goldbrauner Zucker 110 g
Kalte Butter 110 g
Salz 1 Prise
Haferflocken 1 EL
Demerara-Zucker 1 EL

Zubereitung

1
Den Backofen auf 190°C (Umluft 170°C) vorheizen.
2
Die Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm dicke Stücke schneiden.
3
Die Äpfel mit 2 EL goldbraunem Zucker vermengen.
4
Die Äpfel in eine runde Auflaufform (23 cm) oder eine quadratische Form (20 cm) geben.
5
Die Äpfel mit der Hand leicht festdrücken.
6
175 g Mehl, 110 g goldbraunen Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
7
110 g kalte Butter zur Mehlmischung geben.
8
Die Butter mit den Fingerspitzen unter das Mehl reiben, bis eine feuchte, krümelige Masse entsteht.
9
Die Streuselmasse über die Äpfel geben und in der Mitte leicht anhäufen.
10
Die Streusel mit einer Gabel gleichmäßig verteilen.
11
Die Oberfläche vorsichtig mit dem Rücken der Gabel andrücken, damit die Streusel zusammenhalten.
12
Für ein dekoratives Finish leicht mit der Gabel über die Oberfläche streichen.
13
Nach Belieben mit 1 EL Haferflocken und 1 EL Demerara-Zucker bestreuen.
14
Auf ein Backblech stellen und 35-40 Minuten goldbraun backen.
15
Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.