Fleisch-Reis-Auflauf
von Tavolino
Ein köstlicher Auflauf, der eine Reisbasis mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch, Gemüse und Ei kombiniert, überbacken mit Käse für ein goldbraunes und schmackhaftes Ergebnis.
Zutaten
- Hackfleisch 500 g
- Zwiebel 1 Stück
- Paprika 1 Stück
- Tomate 1 Stück
- Hartgekochte Eier 2 Stück
- Oliven 100 g
- Salz 1 Prise
- Pfeffer 1 Prise
- Pizzagewürz 1 Prise
- Edelsüßes Paprikapulver 1 TL
- Milch 240 ml
- Eier 3 Stück
- Geriebener Käse 100 g
- Reis 500 g
Zubereitung
- 1
Die 500 g Reis nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseitestellen.
- 2
Die Zwiebel und die Paprika fein würfeln.
- 3
Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und Paprika darin anbraten.
- 4
Die 500 g Hackfleisch in die Pfanne geben und zusammen mit dem Gemüse anbraten.
- 5
Die Tomate und die 2 hartgekochten Eier klein schneiden.
- 6
Die Tomate, die hartgekochten Eier, die 100 g Oliven, Salz, Pfeffer, das Pizzagewürz und den TL Paprikapulver zum Fleisch geben.
- 7
Alle Zutaten für die Füllung gut vermengen und vom Herd nehmen.
- 8
Eine Auflaufform mit Öl einfetten.
- 9
Den Boden und die Ränder der Form mit dem gekochten Reis auskleiden.
- 10
Die Fleischmischung auf der Reisbasis verteilen.
- 11
Die 100 g geriebenen Käse über der Fleischschicht verteilen.
- 12
Die 3 Eier mit den 240 ml Milch, einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
- 13
Die Ei-Milch-Mischung über den Auflauf gießen.
- 14
Im Ofen überbacken, bis der Käse goldbraun ist, und heiß servieren.