1. 1

   Schritt 1

   2 Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit einem kleinen Teil der Butter glasig dünsten.

2. 2

   Schritt 2

   In einer Schüssel 700 g Hackfleisch, 1 Ei, 20 g geschmolzene Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie die gedünsteten Zwiebeln vermengen.

3. 3

   Schritt 3

   Die Masse mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.

4. 4

   Schritt 4

   Ein Blatt des 250 g Filoteigs auslegen und mit etwas Butter bestreichen.

5. 5

   Schritt 5

   Einen Streifen der Füllung entlang des Randes des Filoteigs verteilen.

6. 6

   Schritt 6

   Den Teig aufrollen, um eine Teigrolle zu formen.

7. 7

   Schritt 7

   Die Teigrolle spiralförmig aufrollen und in die Mitte einer runden Backform legen.

8. 8

   Schritt 8

   Den Vorgang mit den restlichen Teigblättern und der Füllung wiederholen und die Spirale in der Form erweitern.

9. 9

   Schritt 9

   Die restliche Butter schmelzen, mit 2 Esslöffeln Wasser vermischen und die Oberfläche des Bureks damit bestreichen.

10. 10

    Schritt 10

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze 40 Minuten goldbraun backen.

    Timer 40 Min

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