1. 1

   Schritt 1

   Die 4 Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Schritt 2

   Einen Schuss extra natives Olivenöl in einer Pfanne mit 1 Knoblauchzehe erhitzen.

3. 3

   Schritt 3

   Die 4 Zucchini hinzufügen, eine Prise Salz dazugeben und für 10 Minuten goldbraun anbraten.

   Timer 10 Min
4. 4

   Schritt 4

   Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die 180 g Linguine darin kochen.

5. 5

   Schritt 5

   Die Hälfte der Zucchini mit den 30 g geriebenem Grana und dem Saft von 1/2 Zitrone pürieren.

6. 6

   Schritt 6

   Einen Schluck Nudelwasser hinzufügen, falls die Creme zu dickflüssig ist.

7. 7

   Schritt 7

   Die 180 g Linguine abgießen und in die Pfanne zu den restlichen Zucchini geben.

8. 8

   Schritt 8

   Die Pasta mit der zubereiteten Zucchini-Creme vermengen.

9. 9

   Schritt 9

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. 10

    Schritt 10

    Mit dem Abrieb von 1/2 Zitrone garnieren und servieren.

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