1. 1

   Schritt 1

   Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform mit etwas Butter einfetten.

2. 2

   Schritt 2

   Die 500 g Aprikosen waschen, entsteinen und halbieren.

3. 3

   Schritt 3

   150 g weiche Butter und 125 g Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen.

4. 4

   Schritt 4

   3 Eier einzeln unter die Buttermasse rühren.

5. 5

   Schritt 5

   1 TL Zitronenabrieb und 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker unterrühren.

6. 6

   Schritt 6

   100 g Mehl, 60 g gemahlene Mandeln und 1/2 TL Backpulver mischen.

7. 7

   Schritt 7

   Die Mehlmischung abwechselnd mit 2 EL Milch kurz unter den Teig rühren.

8. 8

   Schritt 8

   Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.

9. 9

   Schritt 9

   Die Aprikosen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.

10. 10

    Schritt 10

    Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen.

    Timer 45 Min
11. 11

    Schritt 11

    Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.

12. 12

    Schritt 12

    Vor dem Servieren den Kuchen mit etwas Puderzucker bestäuben.

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