1. 1

   Schritt 1

   Das 1 lb Steak 20 bis 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.

   Timer 30 Min
2. 2

   Schritt 2

   Das Steak mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

3. 3

   Schritt 3

   1 TL Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne oder auf einem Grill bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4

   Schritt 4

   Das Steak 4 bis 5 Minuten scharf anbraten, bis es gebräunt ist, dann wenden.

   Timer 5 Min
5. 5

   Schritt 5

   Weitere 4 bis 8 Minuten braten, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

   Timer 8 Min
6. 6

   Schritt 6

   Das Steak herausnehmen, locker mit Alufolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

   Timer 10 Min
7. 7

   Schritt 7

   4 EL extra natives Olivenöl, 2 TL Honig, 3 EL Limettensaft, 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL feines Meersalz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer in einem Glas verquirlen.

8. 8

   Schritt 8

   1/2 Salatgurke in Scheiben schneiden und 2 Avocados würfeln.

9. 9

   Schritt 9

   1 Jalapeño, 1/2 Tasse Koriander und 1/4 Tasse Frühlingszwiebel fein hacken.

10. 10

    Schritt 10

    Das ruhende Steak in mundgerechte Stücke schneiden.

11. 11

    Schritt 11

    Steak, 1 Tasse Maiskörner, Gurke, Avocado, Jalapeño, Koriander und Frühlingszwiebel in einer großen Schüssel vermengen.

12. 12

    Schritt 12

    Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermischen.

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