Knoblauch-Hähnchen

Fleisch 1 Std 2 Portionen Mittel ~450 kcal

von Tavolino

Zartes Hähnchenbrustfilet, das in einer aromatischen Knoblauch-Sahne-Sauce im Ofen gegart wird. Ein cremiges Gericht, das hervorragend zu Kartoffeln und Bohnen passt.

Zutaten

Hähnchenbrustfilet 400 g
Knoblauchpulver 1 TL
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
Thymian 1 TL
Olivenöl 10 ml
Zwiebel 1 große
Knoblauch 5 Zehen
Hühnerbrühe 200 ml
Hafersahne 250 ml

Zubereitung

1
Das Hähnchenbrustfilet (400 g) flach klopfen oder schmetterlingsartig aufschneiden.
2
Das Fleisch von beiden Seiten mit 1 TL Knoblauchpulver, etwas Salz und Pfeffer würzen.
3
10 ml Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
4
Das Hähnchen bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten pro Seite anbraten.
5
Das angebratene Fleisch in eine Auflaufform legen.
6
1 große Zwiebel würfeln und in der Pfanne ca. 10 Minuten glasig dünsten.
7
5 Zehen Knoblauch fein hacken, zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
8
200 ml Hühnerbrühe angießen und die Flüssigkeit ca. 10 Minuten einkochen lassen.
9
250 ml Hafersahne einrühren, kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und 1 TL Thymian abschmecken.
10
Die Sauce über das Hähnchen in die Form gießen und 10 Minuten ziehen lassen.
11
Das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft für 15 Minuten backen.