1. 1

   Schritt 1

   Die 4 Wiener Würstchen und 2 Knackwürste in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

2. 2

   Schritt 2

   Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Den 100 g Schinkenspeck würfeln.

3. 3

   Schritt 3

   Die rote Paprikaschote und 1 Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Die 2 Fleischtomaten ebenfalls würfeln.

4. 4

   Schritt 4

   Die 3 Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

5. 5

   Schritt 5

   3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Schinkenspeck darin glasig dünsten.

6. 6

   Schritt 6

   Die Wurstscheiben und Zwiebeln hinzufügen und alles braun anbraten.

7. 7

   Schritt 7

   2 EL Tomatenmark unterrühren und kurz mit anrösten.

8. 8

   Schritt 8

   Das vorbereitete Gemüse und den Knoblauch hinzufügen und für 4 Minuten anschwitzen.

   Timer 4 Min
9. 9

   Schritt 9

   Mit 0,5 Liter Fleischbrühe und 200 g Crème fraîche ablöschen und aufkochen.

10. 10

    Schritt 10

    0,5 TL Thymian, 1 Zweig Rosmarin, 1 Lorbeerblatt und 0,25 TL Kreuzkümmelpulver einrühren.

11. 11

    Schritt 11

    Das Gulasch bei schwacher Hitze für 18 Minuten dünsten lassen.

    Timer 18 Min
12. 12

    Schritt 12

    Den Rosmarinzweig und das Lorbeerblatt aus der Sauce entfernen.

13. 13

    Schritt 13

    Mit 1 TL Paprikapulver, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.

14. 14

    Schritt 14

    Bei Bedarf mit etwas Saucenbinder abbinden.

15. 15

    Schritt 15

    2 EL Schnittlauchröllchen unterheben und 5 Minuten ohne Hitze ziehen lassen.

    Timer 5 Min

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