Schnelles Lachsfilet vom Blech

Fisch 25 Min 6 Portionen Einfach 361 kcal

von Tavolino

Ein unkompliziertes und gesundes Fischgericht, bei dem Lachsfilets im Ofen kurz gegart und mit Zitrone sowie Olivenöl verfeinert werden.

Zutaten

1
Den Backofen auf 220 °C vorheizen.
2
1 kg Lachsfilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3
Das Lachsfilet in etwa fingerdicke Scheiben schneiden.
4
Ein Backblech oder eine Fettpfanne mit 1 EL Olivenöl einpinseln.
5
Die Lachsfilets gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech verteilen.
6
Den Fisch mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
7
Den Saft von 1/2 Zitrone über den Lachs träufeln.
8
Die restlichen 3 EL Olivenöl ebenfalls über den Fisch geben.
9
Das Blech in den heißen Ofen schieben und den Lachs für 3 bis 5 Minuten garen.