Einfaches Rinder-Stroganoff
von Tavolino
Ein tröstender und praktischer Klassiker: Dieses Stroganoff kombiniert zarte Rindfleischstreifen mit einer cremigen, würzigen Soße – perfekt für ein schnelles Mittagessen.
Zutaten
- Rindfleisch (Filet Mignon, Oberschale oder Hüfte) 400 g
- Pfeffer nach Geschmack
- Kreuzkümmel nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Geriebene Zwiebel 1/2 Stück
- Sahne 1,5 Packungen
- Ketchup 3 Esslöffel
- Tomatenmark 3 Esslöffel
- Senf 1 Esslöffel
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- 1
Schneiden Sie die 400 g Rindfleisch je nach Wunsch in Streifen oder kleine Würfel.
- 2
Würzen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack.
- 3
Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und dünsten Sie die 1/2 geriebene Zwiebel darin glasig an.
- 4
Geben Sie das gewürzte Fleisch in die Pfanne und braten Sie es an, bis es gut gebräunt und gar ist.
- 5
Fügen Sie die 3 Esslöffel Ketchup, die 3 Esslöffel Tomatenmark und den 1 Esslöffel Senf hinzu.
- 6
Vermengen Sie alle Zutaten in der Pfanne gut miteinander, damit sich die Aromen verbinden.
- 7
Geben Sie die 1,5 Packungen Sahne zum Fleisch.
- 8
Vorsichtig umrühren und bei schwacher Hitze erwärmen, ohne es aufkochen zu lassen, damit die Cremigkeit erhalten bleibt.
- 9
Sofort mit weißem Reis und Kartoffelsticks servieren.