Kittencal's gebackener Kartoffelsalat-Auflauf
von Tavolino
Ein vielseitiges, cremiges Kartoffelgericht, das heiß als käsiger Auflauf oder kalt als klassischer Kartoffelsalat serviert werden kann. Es ist ein beliebtes Wohlfühlessen, perfekt für gesellige Runden.
Zutaten
- Kartoffeln, gekocht und gewürfelt 2.25 kg
- Mayonnaise 350 ml
- Saure Sahne 350 ml
- geschmolzene Butter 75 g
- Knoblauchpulver 5 g
- Würzsalz 5 g
- schwarzer Pfeffer, gemahlen 3 g
- Frühlingszwiebeln, gehackt 5 Stangen
- kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Stück
- Cheddar, gewürfelt 170 g
- Cheddar, gerieben 170 g
- gekochter Schinken, gehackt 300 g
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine 13x9 Zoll Auflaufform einfetten.
- 2
In einer großen Schüssel 350 ml Mayonnaise, 350 ml saure Sahne, 75 g geschmolzene Butter, 5 g Knoblauchpulver, 5 g Würzsalz und 3 g gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
- 3
Die Mischung glatt rühren, bis alles gut verbunden ist.
- 4
Die 5 gehackten Frühlingszwiebeln und die 1 gehackte kleine Zwiebel dazugeben und gut vermischen.
- 5
Vorsichtig 2.25 kg gekochte Kartoffeln, 170 g gewürfelten Cheddar und 300 g gehackten gekochten Schinken unterheben.
- 6
Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- 7
Für 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf heiß ist und blubbert.
- 8
Aus dem Ofen nehmen und mit 170 g geriebenem Cheddar bestreuen.
- 9
Wieder in den Ofen schieben und für weitere 5-8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.