Rosmarinkartoffeln aus dem Backofen

Vegetarisch 30 Min 4 Portionen Einfach ~390 kcal

von Tavolino

Diese aromatischen Rosmarinkartoffeln werden im Backofen knusprig gebacken und sind eine vielseitige Beilage, die zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten passt.

Zutaten

Drillingskartoffeln 800 g
Olivenöl 40 ml
Rosmarinzweige 7 g
Salz 1 TL
schwarzer Pfeffer 1/2 TL
Meersalz 1/2 TL

Zubereitung

1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Die 800 g Drillingskartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen.
3
Die Kartoffeln je nach Größe halbieren oder vierteln.
4
Die 7 g Rosmarinzweige waschen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken.
5
Die Kartoffelstücke in eine Schüssel geben.
6
Die Kartoffeln mit 40 ml Olivenöl, dem gehackten Rosmarin, 1 TL Salz und 1/2 TL schwarzem Pfeffer vermengen.
7
Die gewürzten Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
8
Das Blech in den Ofen schieben und die Kartoffeln 35 Minuten backen.
9
Die Kartoffeln nach der Backzeit mit 1/2 TL Meersalz bestreuen und servieren.