1. 1

   Schritt 1

   Die 1 kg Tomaten waschen und putzen. Kleinere Tomaten ganz lassen oder halbieren, größere Exemplare in Scheiben schneiden.

2. 2

   Schritt 2

   Die 2 Schalotten und die 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

3. 3

   Schritt 3

   In einer Schüssel 2 EL Olivenöl mit 2 EL Gemüsebrühe, 2 EL Weißweinessig, 2 EL Limettensaft und 1 TL Honig verquirlen.

4. 4

   Schritt 4

   Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. 5

   Schritt 5

   Die Tomaten mit dem Dressing in einer großen Schüssel vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

   Timer 30 Min
6. 6

   Schritt 6

   Nach der Ziehzeit den Tomatensalat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. 7

   Schritt 7

   Währenddessen den 200 g Halloumi trocken tupfen und in 4 gleich große Scheiben schneiden.

8. 8

   Schritt 8

   Den Grill vorheizen und die Halloumischeiben von jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun grillen.

   Timer 6 Min
9. 9

   Schritt 9

   Die 10 g Basilikum und 10 g lila Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

10. 10

    Schritt 10

    Den Tomatensalat auf Tellern anrichten, mit den gegrillten Halloumischeiben belegen und mit den Basilikumblättern garnieren.

Leertaste/Pfeiltasten: nächster bzw. vorheriger Schritt