Curry-Rotbarsch

Fisch 50 Min 2 Portionen Einfach 262 kcal

von Tavolino

Ein fettarmes und eiweißreiches Fischgericht, bei dem der Rotbarsch in einer aromatischen Joghurt-Curry-Marinade eingelegt und anschließend gegrillt wird.

Zutaten

Ingwer 6 g
Currypaste 1 EL
Joghurt (1,5 % Fett) 100 g
Rotbarschfilet 400 g
Salz
Rapsöl 1 EL
Limette 1

Zubereitung

1
Den Ingwer schälen und fein hacken.
2
In einer Auflaufform 6 g Ingwer, 1 EL Currypaste und 100 g Joghurt gründlich miteinander verrühren.
3
Die 400 g Rotbarschfilets abspülen, trocken tupfen und quer halbieren.
4
Die Fischfilets in die Joghurt-Marinade legen und zugedeckt für 30 Minuten marinieren lassen.
5
Die Fischfilets aus der Marinade nehmen und den überschüssigen Joghurt mit einem Messer abstreifen.
6
Die Filets leicht mit Salz bestreuen.
7
Eine Alu-Grillschale mit 1 EL Rapsöl bestreichen.
8
Die Fischfilets in die Schale legen und von jeder Seite für 2-3 Minuten grillen.
9
Die 1 Limette nach Belieben auspressen und den Saft über den Fisch träufeln oder mit Limettenspalten servieren.