1. 1

   Schritt 1

   Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Hälfte der Petersilie fein hacken.

2. 2

   Schritt 2

   200 g saure Sahne mit der gehackten Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.

3. 3

   Schritt 3

   Die Peperoni waschen und in schräge Scheiben schneiden. Den Römersalat waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.

4. 4

   Schritt 4

   Die 200 g Cherrytomaten waschen und halbieren oder vierteln. Die Limette waschen und vierteln.

5. 5

   Schritt 5

   Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Scheiben schneiden.

6. 6

   Schritt 6

   1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und 300 g Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze 3 Minuten anbraten.

   Timer 3 Min
7. 7

   Schritt 7

   1 EL Tomatenmark, 1 Prise Chiliflocken, 0.5 TL Kreuzkümmel und etwas Salz zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten braten.

   Timer 5 Min
8. 8

   Schritt 8

   Die 240 g Kidneybohnen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Den Cheddar fein reiben.

9. 9

   Schritt 9

   Salat, Tomaten, Avocado, Fleisch und Bohnen auf 4 Schalen verteilen.

10. 10

    Schritt 10

    Die Bowls mit dem Cheddar, dem Dip, der restlichen Petersilie und den Peperoni garnieren. Mit Pfeffer übermahlen servieren.

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