Tabbouleh-Salat (Bulgursalat)
von Tavolino
Ein erfrischender und nahrhafter Salat aus gedämpftem Bulgur, knackigem Gemüse und einem spritzigen Limetten-Dressing. Dieses leichte Gericht eignet sich perfekt als gesunde Beilage oder als schnelle, vollwertige Mahlzeit.
Zutaten
- Bulgur, gedämpft 50 g
- Korianderblätter, gehackt 2 TL
- Minzblätter, gehackt 1 TL
- Frühlingszwiebeln, gehackt 60 ml
- Tomate, gehackt 1
- Zwiebel, gehackt 1
- Limettensaft 2 TL
- Salz nach Geschmack
- Öl 3 EL
Zubereitung
- 1
Eine große Rührschüssel bereitstellen.
- 2
50 g gedämpften Bulgur in die Schüssel geben.
- 3
1 gehackte Tomate und 1 gehackte Zwiebel zum Bulgur hinzufügen.
- 4
60 ml gehackte Frühlingszwiebeln unterrühren.
- 5
2 TL gehackte Korianderblätter und 1 TL gehackte Minzblätter hinzufügen.
- 6
3 EL Öl und 2 TL Limettensaft über die Zutaten gießen.
- 7
Mit Salz nach Geschmack würzen.
- 8
Alle Zutaten gründlich vermengen, bis sie gut miteinander verbunden sind.
- 9
Den Salat sofort servieren.