Einfacher Schokokuchen – saftig und lecker
von Tavolino
Ein klassischer Rührkuchen, der mit seiner saftigen Textur und intensivem Schokoladengeschmack begeistert. Perfekt für jede Gelegenheit und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- Eier 3 Stück, Größe M
- Weizenmehl Type 405 (alternativ Dinkelmehl Type 630) 325 g
- Vollmilch 275 ml
- Zucker 225 g
- Butter (sehr weich) 200 g
- Bourbon-Vanillezucker 1 Päckchen
- Backpulver 1 Päckchen
- Backkakao 5 EL
- Salz 1 Prise
- Zartbitter-Schokotröpfchen 100 g
- Zartbitter-Kuchenglasur 1 Becher
- Zartbitter-Schokoraspel nach Belieben
- Butter für die Form etwas
- Mehl für die Form etwas
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Eine Backform mit etwas Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
- 3
200 g sehr weiche Butter und 225 g Zucker in eine Schüssel geben und cremig schlagen.
- 4
3 Eier einzeln nacheinander unter die Buttermasse rühren.
- 5
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker unterrühren.
- 6
325 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 5 EL Backkakao und 1 Prise Salz vermischen.
- 7
Die Mehlmischung abwechselnd mit 275 ml Vollmilch kurz unter den Teig rühren.
- 8
100 g Zartbitter-Schokotröpfchen vorsichtig unter den Teig heben.
- 9
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
- 10
Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen.
- 11
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- 12
Die Zartbitter-Kuchenglasur nach Packungsanweisung im Wasserbad schmelzen.
- 13
Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.
- 14
Nach Belieben mit Zartbitter-Schokoraspeln bestreuen und fest werden lassen.