Chili con Carne: Klassiker mit Wow-Faktor
von Tavolino
Ein einfaches und würziges Chili con Carne, das schnell zubereitet ist und sich perfekt für ein Mittagessen oder eine Party eignet. Die Schärfe kann individuell angepasst werden.
Zutaten
- Zwiebeln 2
- Knoblauchzehen 3
- rote Paprikaschote 1
- Kidneybohnen 2 Dosen - Abtropfgewicht jeweils 250 g
- Mais 1 Dose - Abtropfgewicht 280 g
- Rapsöl 1 EL
- Rinderhackfleisch 800 g
- Tomatenmark 2 EL
- Rinderbrühe 500 ml
- gehackte Tomaten 800 g - Dose
- Kreuzkümmel 1 TL
- Paprikapulver edelsüß 2 EL
- Chili 1 TL
- Zimt 1 TL
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
- 2
Die rote Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 3
Kidneybohnen (2 Dosen) und Mais (1 Dose) in ein Sieb geben, abspülen und gut abtropfen lassen.
- 4
1 EL Rapsöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
- 5
800 g Rinderhackfleisch in den Topf geben und krümelig anbraten.
- 6
Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben und 5 Minuten mitdünsten.
- 7
Die Paprikawürfel hinzufügen und weitere 3 Minuten anbraten.
- 8
2 EL Tomatenmark unterrühren und kurz mitrösten.
- 9
Mit 500 ml Rinderbrühe und 800 g gehackten Tomaten ablöschen.
- 10
Mit 1 TL Kreuzkümmel, 2 EL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Chili, 1 TL Zimt, Salz und Pfeffer würzen.
- 11
Alles umrühren und das Chili bei kleiner Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
- 12
Kidneybohnen und Mais unterrühren und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
- 13
Das Chili con Carne mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.