Hähnchenhackfleisch-Auflauf
von Tavolino
Ein wohltuender und schnell zubereiteter Auflauf mit Hähnchenhackfleisch, herzhaften Champignons und süßen Zwiebeln, kombiniert mit cremigen Makkaroni mit Käse und abgerundet mit einer knusprigen Parmesankruste.
Zutaten
- Makkaroni-mit-Käse-Fertigmischung 225 g
- Butter 45 g
- Milch 60 ml
- Olivenöl 15 ml
- Walla-Walla-Zwiebel 1 mittelgroß
- Champignons (aus der Dose), in Scheiben 280 g
- Hähnchenhackfleisch 450 g
- Frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Geschmorte Tomaten 400 g
- Frisches Basilikum 20 g
- Semmelbrösel 30 g
- Parmesan 50 g
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
- 2
Bereiten Sie die 225 g Makkaroni-mit-Käse-Mischung gemäß Packungsanweisung unter Verwendung von 45 g Butter und 60 ml Milch zu.
- 3
Geben Sie die gekochte Nudelmischung in eine 2-Liter-Auflaufform.
- 4
Erhitzen Sie 15 ml Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 5
Geben Sie 1 gehackte Zwiebel und 280 g abgetropfte Champignons in die Pfanne.
- 6
Dünsten Sie das Gemüse für 5 Minuten an, bis die Zwiebeln anfangen zu bräunen.
- 7
Geben Sie 450 g Hähnchenhackfleisch und eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer in die Pfanne.
- 8
Braten Sie die Hähnchenmischung unter häufigem Rühren für 5 bis 8 Minuten an, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
- 9
Gießen Sie 400 g geschmorte Tomaten dazu und lassen Sie die Mischung für 3 bis 4 Minuten köcheln.
- 10
Geben Sie die Hähnchen-Tomaten-Mischung in die Auflaufform zu den Nudeln.
- 11
Rühren Sie alles gut um, um alle Zutaten zu vermengen.
- 12
Heben Sie 20 g gehacktes frisches Basilikum unter und verteilen Sie es gleichmäßig im Auflauf.
- 13
Bestreuen Sie den Auflauf mit 50 g geriebenem Parmesan und 30 g Semmelbröseln.
- 14
Backen Sie den Auflauf unbedeckt für 20 bis 25 Minuten, bis die Oberfläche knusprig ist und die Ränder blubbern.