1. 1

   Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Schritt 2

   Den Boden einer ofenfesten Form mit dem flüssigen Karamell ausgießen.

3. 3

   Schritt 3

   4 Eier in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie gut vermischt sind.

4. 4

   Schritt 4

   300 ml flüssige Schlagsahne zu den Eiern in die Schüssel geben.

5. 5

   Schritt 5

   200 ml Vollmilch und 65 Gramm Zucker unter die Mischung rühren.

6. 6

   Schritt 6

   Alles vorsichtig verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, ohne dabei zu viel Schaum zu erzeugen.

7. 7

   Schritt 7

   Die Mischung in die vorbereitete, mit Karamell ausgekleidete Form gießen.

8. 8

   Schritt 8

   Die Form in eine größere, ofenfeste Auflaufform stellen.

9. 9

   Schritt 9

   Die große Form mit heißem Wasser füllen, bis die Flan-Form zur Hälfte im Wasserbad steht.

10. 10

    Schritt 10

    45 Minuten backen, bis der Flan gestockt ist.

    Timer 45 Min
11. 11

    Schritt 11

    Den Flan aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.

12. 12

    Schritt 12

    Den Flan vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

    Timer 240 Min
13. 13

    Schritt 13

    Vorsichtig mit einem dünnen Messer am Rand entlang lösen und stürzen.

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