Teigtaschen mit Frischkäsefüllung

Vegetarisch 30 Min 2 Portionen Mittel ~580 kcal

von Tavolino

Selbstgemachte, goldbraun in der Pfanne ausgebackene Teigtaschen, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus körnigem Frischkäse und Streukäse. Ein einfaches und schnelles Fingerfood.

Zutaten

Körniger Frischkäse 150 g
Streukäse 50 g
Salz 0,5 TL
Kräuter 1 EL
Mehl 300 g
Milch (lauwarm) 220 ml
Joghurt oder Quark 2 EL
Backpulver 1 TL
Öl (zum Braten) nach Bedarf

Zubereitung

1
Für den Teig 300 g Mehl, 220 ml lauwarme Milch, 2 EL Joghurt, 1 TL Backpulver und 1/4 TL Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
2
Sollte der Teig zu stark kleben, die Hände mit etwas Öl einreiben und den Teig damit formen.
3
Für die Füllung 150 g körnigen Frischkäse, 50 g Streukäse, 1/4 TL Salz und 1 EL Kräuter in einer kleinen Schüssel vermengen.
4
Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen.
5
Etwas Füllung in die Mitte der Teigkreise geben.
6
Die Teigränder zusammenklappen und mit den Fingern festdrücken, um die Taschen zu verschließen.
7
Die Ränder zusätzlich mit einer Gabel leicht eindrücken, um sie sicher zu versiegeln.
8
In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen.
9
Die Teigtaschen darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken; dabei zuerst die Oberseite braten, damit sie besser aufgehen.