1. 1

   Schritt 1

   Die Kartoffeln schälen und auf einer feinen Reibe direkt in eine größere, flache Schüssel reiben.

2. 2

   Schritt 2

   Die Schüssel mit den Kartoffeln leicht neigen und 5 Minuten stehen lassen, damit der Saft zur Seite abfließen kann.

   Timer 5 Min
3. 3

   Schritt 3

   In der Zwischenzeit den sich sammelnden Saft abgießen, ohne dabei die Kartoffeln zu vermischen.

4. 4

   Schritt 4

   Zum Schluss die Kartoffeln mit der Hand auf den Boden der Schüssel drücken, um den restlichen Saft zu entfernen.

5. 5

   Schritt 5

   0,5 EL Weizenmehl, 0,25 fein geriebene Zwiebel, 1 Ei sowie 2 Prisen Salz hinzufügen.

6. 6

   Schritt 6

   Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen.

7. 7

   Schritt 7

   Die Kartoffelmasse vermengen.

8. 8

   Schritt 8

   Portionen der Masse (je 1 gehäufter EL) in das heiße Öl geben und zu dünnen Puffern verstreichen.

9. 9

   Schritt 9

   Bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten goldbraun braten.

   Timer 3 Min
10. 10

    Schritt 10

    Die Puffer wenden und weitere 2-3 Minuten braten.

    Timer 3 Min
11. 11

    Schritt 11

    Die fertigen Puffer auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.

Leertaste/Pfeiltasten: nächster bzw. vorheriger Schritt