Quiche mit Hähnchenresten

Fleisch 50 Min 2 Portionen Einfach ~650 kcal

von Tavolino

Eine leckere und praktische Quiche, ideal, um Reste von gebratenem Hähnchen in eine komplette und ausgewogene Mahlzeit zu verwandeln, verfeinert mit Zucchini und frischen Tomaten.

Zutaten

Blätterteig 1
Gekochtes Hähnchen (Reste) 150 g
Zucchini 1
Tomaten 2
Eier 3
Crème fraîche 20 cl
Geriebener Gruyère 100 g
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise

Zubereitung

1
Den Backofen auf 210°C vorheizen.
2
Den Blätterteig in einer Tarteform ausrollen.
3
150 g Hähnchen in Würfel schneiden und auf dem Teigboden verteilen.
4
1 Zucchini in feine Streifen schneiden und auf dem Hähnchen verteilen.
5
2 Tomaten in Viertel schneiden und in die Form geben.
6
In einer Schüssel 3 Eier verquirlen.
7
20 cl Crème fraîche unter die verquirlten Eier rühren.
8
Die Eiermasse mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer würzen.
9
Die Mischung über das Gemüse und das Hähnchen gießen.
10
Mit 100 g geriebenem Gruyère bestreuen.
11
In den Ofen schieben und 35 Minuten backen.