1. 1

   Schritt 1

   Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) vorheizen.

2. 2

   Schritt 2

   Die 2 Doraden unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen.

3. 3

   Schritt 3

   Die 2 Zweige Rosmarin und 2 Zweige Lorbeer abspülen und trockentupfen.

4. 4

   Schritt 4

   2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Kräuter darin kurz anbraten.

5. 5

   Schritt 5

   Mit Weißwein und 400 ml Fischfond aufgießen.

6. 6

   Schritt 6

   1 EL Salz und 1 TL schwarze Pfefferkörner hinzufügen und den Sud aufkochen.

7. 7

   Schritt 7

   Den heißen Fond in eine feuerfeste Form oder Pfanne gießen.

8. 8

   Schritt 8

   Die Doraden in den Sud legen.

9. 9

   Schritt 9

   Die 2 Zitronen abspülen, in Scheiben schneiden und um die Fische in der Form verteilen.

10. 10

    Schritt 10

    Die Form abdecken und die Fische im Ofen für 30 bis 35 Minuten garen.

    Timer 35 Min
11. 11

    Schritt 11

    Den Fisch direkt im Sud servieren.

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