Hähnchen-Fajitas vom Blech
von Tavolino
Ein einfaches, unkompliziertes Abendessen mit gewürzten Hähnchenstreifen sowie karamellisierten Paprika und Zwiebeln, die zusammen auf einem einzigen Backblech für eine einfache Reinigung geröstet werden.
Zutaten
- Chilipulver 1 EL
- Paprikapulver 1/2 EL
- Zwiebelpulver 1/2 TL
- Knoblauchpulver 1/4 TL
- Kreuzkümmel 1/4 TL
- Cayennepfeffer 1/8 TL
- Zucker 1 TL
- Salz 1/2 TL
- Gelbe Zwiebeln 2 kleine
- Paprikaschoten 3
- Hähnchenbrust 1 lb
- Speiseöl 2 EL
- Limette 1
- Mehl-Tortillas 8
- Saure Sahne 1/2 Tasse
- Koriander 1/4 Bund
Zubereitung
- 1
Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
- 2
Mischen Sie 1 EL Chilipulver, 1/2 EL Paprikapulver, 1/2 TL Zwiebelpulver, 1/4 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL Kreuzkümmel, 1/8 TL Cayennepfeffer, 1 TL Zucker und 1/2 TL Salz in einer kleinen Schüssel.
- 3
Schneiden Sie 2 kleine gelbe Zwiebeln und 3 Paprikaschoten in ca. 0,5 cm breite Streifen.
- 4
Schneiden Sie 1 lb Hähnchenbrust in dünne Streifen.
- 5
Geben Sie das Hähnchen, die Zwiebeln und die Paprikaschoten auf ein großes Backblech.
- 6
Beträufeln Sie das Hähnchen und das Gemüse mit 2 EL Speiseöl.
- 7
Verteilen Sie die vorbereitete Gewürzmischung über den Zutaten auf dem Blech.
- 8
Vermengen Sie alles mit den Händen, bis alles gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
- 9
Verteilen Sie die Mischung in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech.
- 10
Backen Sie alles für 35-40 Minuten und rühren Sie nach der Hälfte der Zeit um, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- 11
Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und pressen Sie den Saft von 1 Limette über das gegarte Hähnchen und Gemüse.
- 12
Servieren Sie die Mischung in 8 Mehl-Tortillas und garnieren Sie diese optional mit 1/2 Tasse saurer Sahne und 1/4 Bund Koriander.