1. 1

   Schritt 1

   Den 125 g TK-Blattspinat vollständig auftauen lassen und anschließend etwas kleiner schneiden.

2. 2

   Schritt 2

   Die 4 Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.

3. 3

   Schritt 3

   Den Spinat, 50 g geriebenen Käse, eine Prise Salz und Pfeffer unter die Eiermasse rühren.

4. 4

   Schritt 4

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit 20 g Parmesan bestreuen.

5. 5

   Schritt 5

   Die Spinat-Ei-Masse gleichmäßig auf dem Backblech verstreichen.

6. 6

   Schritt 6

   Bei 200 °C im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten backen, bis die Masse gestockt ist.

   Timer 10 Min
7. 7

   Schritt 7

   Die Platte vollständig auskühlen lassen.

8. 8

   Schritt 8

   Die ausgekühlte Platte vorsichtig wenden, sodass die Unterseite nun oben liegt.

9. 9

   Schritt 9

   Die Fläche gleichmäßig mit 200 g Kräuterfrischkäse bestreichen.

10. 10

    Schritt 10

    Den 250 g Räucherlachs auf dem Frischkäse verteilen und mit 1 EL Zitronensaft beträufeln.

11. 11

    Schritt 11

    Die Platte fest aufrollen und in Klarsichtfolie einwickeln.

12. 12

    Schritt 12

    Die Rolle für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

    Timer 360 Min
13. 13

    Schritt 13

    Vor dem Servieren in beliebig dicke Scheiben schneiden.

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