Hähnchen-Curry
von Tavolino
Ein wohltuendes und aromatisches Hähnchen-Curry mit zarten Hähnchenstücken, geschmort in einer reichhaltigen, würzigen Soße, die mit einer herzhaften Suppenbasis angedickt wird.
Zutaten
- Hähnchenteile 500 g
- Zwiebel 1
- Grüne Paprika 1
- Tomaten 2
- Gehackter Knoblauch und Ingwer 1 TL
- Koriander 1 TL
- Garam Masala 1 TL
- Kreuzkümmel 1 TL
- Paprikapulver 1 TL
- Hähnchengewürz 1 TL
- Rajah mildes Currypulver 1 TL
- Hühnerbrühwürfel 1
- Minestrone-Suppenpulver 3 EL
- Mehl 1 EL
- Rapsöl 2 EL
Zubereitung
- 1
2 EL Rapsöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
1 Zwiebel und 1 grüne Paprika in kleine Stücke schneiden.
- 3
Die gehackte Zwiebel, die grüne Paprika sowie 1 TL gehackten Knoblauch und Ingwer in den Topf geben. Anbraten, bis es duftet.
- 4
1 TL Koriander, 1 TL Garam Masala, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Hähnchengewürz und 1 TL Rajah mildes Currypulver unterrühren.
- 5
500 g Hähnchenteile in den Topf geben und gut umrühren, damit das Fleisch mit den Gewürzen bedeckt ist.
- 6
Den Topf abdecken und kochen, bis das Hähnchen zart und aromatisch ist.
- 7
2 geriebene Tomaten und 1 Hühnerbrühwürfel in den Topf geben und verrühren.
- 8
In einer kleinen Schüssel 3 EL Minestrone-Suppenpulver und 1 EL Mehl mit etwas Wasser zu einer glatten Paste verrühren.
- 9
Die Suppen-Mehl-Mischung in den Topf gießen, um die Soße anzudicken.
- 10
Das Curry köcheln lassen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat, und heiß servieren.