Kohlrabi-Möhren-Salat

Vegetarisch 15 Min 2 Portionen Einfach ~120 kcal

von Tavolino

Ein erfrischender und knackiger Rohkostsalat aus Kohlrabi und Möhren, abgerundet mit einem cremigen Joghurt-Kräuter-Dressing.

Zutaten

Kohlrabi 1 Stück
Möhre 1 Stück
Naturjoghurt 1,5% 150 g
Zitronensaft 1 EL
Salz 1 Prise
Pfeffer 1 Prise
TK-8-Kräuter 1 EL
Rapsöl 1 EL

Zubereitung

1
Den Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben schneiden und anschließend in feine Streifen schneiden.
2
Die Möhre schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
3
Kohlrabi- und Möhrenstreifen in eine Schüssel geben.
4
Das Gemüse mit 1 EL Rapsöl, 1 EL Zitronensaft, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer würzen.
5
150 g Naturjoghurt und 1 EL TK-8-Kräuter hinzufügen.
6
Alle Zutaten gründlich miteinander vermengen und kurz durchziehen lassen.